네바다 대학교 협동 조합 확장과 네바다 농무부는 6 월 5 일부터 7 일까지 네바다 농무부에서 스파크의 슬롯 안전을위한 훌륭한 슬롯 관행 (GAPS) 교육을 주최 할 것입니다. USDA Food and Nutrition Service Farm-to-School Grant 프로그램이 후원하는 무료 3 일 프로그램은 과일 및 채소 생산과 관련된 농장 식품 안전 관행에 중점을 둘 것입니다.
White Pine County Extension Educator 인 Seth Urbanowitz는이 교육은 다른 곳에서 생산자에게 슬롯되는 다른 교육과 다릅니다.
"과일 및 야채 재배자가 농장 내 식품 안전 위험을 식별하고 식품 안전 계획을 구현하고 안전한 음식에 대한 토론에서 소비자, 구매자 및 유통 업체를 참여시키기 위해 포괄적 인 식품 안전 훈련입니다. "식품 안전은 소비자에게 고품질의 안전한 식품, 위험 완화 및 시장 접근성을 슬롯하는 데 중요합니다.".
Urbanowitz에 따르면, 생산자들은 농장에 대한 식품 안전 계획을 세우는 것이 중요하다. 그래서 그들은 식품 안전에 대해 더 포괄적으로 생각하고 궁극적으로 "갭/GHP"또는 좋은 슬롯 관행/좋은 취급 관행, 감사를 준비 할 수 있도록하는 것이 중요하다. 교육에 참석 한 후 참가자는 GHP/GAP 인증에 따라 1 년간 인증을 받고 감사 비용에 대한 비용 공유 자금을 신청할 수 있습니다..
현지에서 생산 된 과일과 채소를 구매하려는 학교와 식당이 점점 더 많은 학교와 레스토랑을 통해 계약 조건을 충족시키기 위해 몇 가지 유형의 안전 인증이 필요합니다. 직접 시장 농민들은 인증을받을 기회가 있으며 비용 공유 프로그램을 통해 인증 비용이 절감됩니다.
슬롯 농무부 농장 간 보조금 코디네이터 인 Ashley Jeppson은 생산자가 인증 프로그램을 활용하도록 권장합니다.
"틈에 대한 수요가 증가하고 있으며 식품 안전이 농장에서 시작됩니다."라고 말했다. "인증은 현재 생산자와 향후 식품 안전의 변화에 적응하고 식품 안전 위험을 줄이기 위해 더 잘 준비하는 데 도움이 될 것입니다.".
비용 공유 프로그램에 따른 상환은 성공적인 USDA GHP/GAP 감사와 관련된 모든 비용의 75 %를 최대 $ 750까지 적용 할 것입니다. 지출 자격을 갖추려면 신청자는 2013 년 6 월 1 일과 2015 년 7 월 30 일 사이에 승인 된 USDA 감사를 성공적으로 완료해야합니다.
Cooperative Extension과 USDA 후원과 함께 슬롯는 6 월 5 일부터 7 일까지 무료 농업 관행 훈련을 제공하는 좋은 농업 관행 훈련은 다른 곳에서 제공 할 때 1,000 달러 이상이 소요될 수 있다고 Urbanowitz는 말했다. 교육에 가입하기위한 신청서는 네바다 농무부에서 선착순으로 승인되고 승인됩니다.
자세한 내용은 White Pine County Cooperative Extension Office (775-293-6599)에 문의하거나 Urbanowitz at에게 문의하십시오.97086_97110.
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