Nevada University of Nevada Cooperative Extension과 Nevada 농무부는 1 월 30 일과 31 일에 식품 안전을위한 훌륭한 슬롯 커뮤니티 관행 (GAPS) 교육을 주최 할 것입니다. 훈련은 과일 및 채소 생산과 관련된 농장 식품 안전 관행에 중점을 둘 것입니다. 참가자는 좋은 슬롯 커뮤니티 및 취급 관행의 원칙을 배울 것입니다.
“이 포괄적 인 교육은 소비자에게 신선한 원예 제품이 더 안전하고 오염 된 제품이 마케팅 채널에 들어가는 경우 법적 조치와 관련된 농장 사업에 대한 위험을 줄이는 방법을 가르칩니다. "이것은 과일 및 야채 생산자들이 더 많은 그룹의 사람들에게 팔 수있게 해줄 것이며, 공중 보건 공무원, 학교, 농민 시장 관리자 및 슬롯 커뮤니티 전문가에게 좋습니다."
USDA Food and Nutrition Service Farm-to-School Grant 프로그램이 후원하는 이틀간의 프로그램은 오전 9 시부 터 오후 4시 30 분까지 진행됩니다. 이틀은 1 월 30 일 오전 8시 20 분에 시작되면서 훈련 세션은 지난 가을 가을에 시작되었고 Urbanowitz는 40 ~ 50 명 사이의 슬롯 커뮤니티 관행에서 훈련을 받았습니다.
“소비자에게 고품질의 슬롯 커뮤니티한 식품, 위험 완화 및 시장 접근성을 얻는 데 식품 슬롯 커뮤니티이 중요합니다.”라고 Urbanowitz는 말했습니다.
Urbanowitz에 따르면, 생산자들은 농장에 대한 식품 안전 계획이있어서 식품 안전에 대해 더욱 포괄적으로 생각하고 궁극적으로 좋은 슬롯 커뮤니티 관행/좋은 취급 관행 감사를 준비해야합니다. 교육에 참석 한 후 참가자는 GHP/GAP 인증에 따라 1 년간 인증을 받고 감사 비용에 대한 비용 공유 자금을 신청할 수 있습니다..
현지에서 생산 된 과슬롯 커뮤니티 채소를 구매하려는 학교와 식당이 점점 더 많은 학교와 레스토랑을 통해 생산자는 계약 조건을 충족시키기 위해 몇 가지 유형의 안전 인증이 필요합니다. 직접 시장 농민들은 인증을받을 기회가 있으며 비용 공유 프로그램을 통해 인증 비용이 절감됩니다.
슬롯 커뮤니티 농무부 농장 간 보조금 코디네이터 인 Ashley Jeppson은 생산자가 인증 프로그램을 활용하도록 권장합니다.
“격차에 대한 수요가 증가하고 있으며 농장에서 식품 슬롯 커뮤니티이 시작됩니다”라고 Jeppson은 말했습니다. "인증은 현재 생산자와 미래에 식품 슬롯 커뮤니티의 변화에 적응하고 식품 슬롯 커뮤니티 위험을 줄이기 위해 더 잘 준비하는 데 도움이 될 것입니다.".
비용 공유 프로그램에 따른 상환은 성공적인 USDA GHP/GAP 감사와 관련된 모든 비용의 75 %를 최대 $ 750까지 포함합니다. 지출 자격을 갖추려면 신청자는 2013 년 6 월 1 슬롯 커뮤니티 2015 년 7 월 30 일 사이에 승인 된 USDA 감사를 성공적으로 완료해야합니다.
“좋은 슬롯 커뮤니티 관행 훈련은 다른 곳에서 제공 할 때 1,000 달러 이상이 소요될 수 있습니다.”라고 Urbanowitz는 말했습니다.
좋은 슬롯 커뮤니티 관행은 네바다 농무부, 405 S. 21st Street, Sparks, Nev. 사전 등록이 필요하며 $ 20가 필요합니다. 교육에 가입하기위한 신청서는 네바다 농무부에서 선착순으로 승인되고 승인됩니다.urbanowitzs@unce.unr.edu.
