Hydroponic Growing Systems는 일부 토양 재배 식품에 비해 크레이지 슬롯과 작물의 이점이 더 많습니다.
토양과 수경 적으로 재배 한 딸기를 비교 한 후 농업 대학, 생명 공학 및 천연 자원의 연구원들은 수경 적으로 성장한 딸기가 토양 성장 딸기보다 훨씬 높은 수확량을 가졌다 고 결정했습니다. 그들은 또한 대학의 크레이지 슬롯 농업 실험 스테이션에서 사용한 수경 시스템이 토양에서 재배 한 시스템에 비해 물 30 % 적은 물이 필요하다는 것을 발견했습니다..
"토양 성장 딸기와 비교하여 수경 적으로 성장한 딸기에서도 비타민 수치가 상당히 높았습니다. Soolyess 딸기는 비타민 C와 E에서 더 높았으며 신체의 항산화 방지제로 사용하는 총 폴리 페놀 화합물이 높았습니다.
Raspberries의 경우, 연구원들은 토양에서 재배 한 딸기에서 약간 더 높은 비타민 C 수준을 제외하고는 유의 한 차이를 발견하지 못했습니다. 이 팀은 대학생들과 함께 맛 패널을 수행했으며 전반적으로 토양 자란 과일과 과일의 차이를 알 수 없었습니다.
프로젝트의 목표 중 하나는 식품 사막으로 간주되는 지역을 해결하는 것이 었습니다. 미국 농무부는 2,300 만 명의 미국인들이 크레이지 슬롯하고 저렴하며 신선한 음식에 부적절하게 접근 할 수있는 식품 사막에 살고 있다고 추정합니다.
성장하는 시스템을 분석하는 연구는 농업, 영양 및 수의 과학 부서의 교수 및 부서장, 환경 과학 부서 책임자 및 보건 대학원 프로그램 책임자 인 Stan Omaye가 주도하고 있습니다.
이 프로젝트는 2013 년 말에 시작되어 토양과 맹렬한 딸기와 라스베리의 영양소 가치를 분석했습니다. 또한 두 크레이지 슬롯 성장하는 방법 사이의 생물 활성 화합물의 차이를 평가했으며 소비자가 토양 재배와 수경 적으로 자란 과일의 차이를 알 수 있다면.
프로젝트의 2 년 동안 팀은 아스코르브 산, 비타민, 포도당, 과당 및 총 폴리 페놀 수준을 분석했습니다. 그들은 또한 과일의 수분 함량과 브릭스를 분석했는데, 이는 과일의 질감과 풍미, 유효 기간에 영향을 줄 수있는 중요한 품질 지표입니다..
Treftz는 향후 연구가 성장하는 시스템과 수경 자라기위한 다양한 방법을 조사해야한다고 말했다. 그녀는 그들의 방법이 딸기를 키우는 한 크레이지 슬롯 방법이라고 덧붙였으며, 다른 성장하는 방법이 다른 결과를 낳을 지 확인하기 위해 연구를 확장하는 것이 좋을 것이라고 덧붙였다..
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Omaye and Treftz는 이점으로 인해 Soolyess 시스템은 여러 환경 문제를 해결하는 동안 식품 사막, 건조한 지역 및 도시 지역 및 가뭄의 영향을받는 지역에서 지속 가능한 시스템을 제공 할 수 있다고 말합니다.
"크레이지 슬롯 데인들, 특히 어린이, 노인과 취약한 인구를위한 고품질 및 안전 과일 및 채소의 공급원 제공"은“노인 및 취약한 인구는 높은 목표”라고 Omaye는 말했다. "Nevadans는 대부분 성장 계절이 짧은 건조한 농촌 및 도시 지역에 살고 있으며,이 지역의 과일과 야채를 생산할 수있는 능력을 제한합니다. 지역 사회와 개인은 수경 공학, 수족제 및 후프 집과 같은 다양한 대안적인 농업 기술을 사용하여 신선한 과목과 식물을 키우고 있습니다."
그는 이러한 농업 기술이 과일과 채소의 품질과 안전에 미치는 영향을 다루는 연구는 거의 없다고 덧붙였다. 이 연구는 또한 야외 작물의 대안으로 온실과 수경법의 생존력을 다루고 있습니다.
Treftz는 최근 그녀의 연구 상을 수상했으며 2015 Food & Nutrition Conference & Expo의 영양 및 식품학 아카데미 연례 회의에서 인정을 받았습니다. 그녀는 행사에서 대학원생이 2015 뛰어난 포스터 프레젠테이션을 수상했습니다.
"우리는 Chenin이 대학원생이 2015 년 뛰어난 포스터 프레젠테이션, 그녀의 훌륭한 작업에 크레이지 슬롯 증언 및 그녀의 연구의 중요성을 수상한 것을 영광으로 생각합니다."Omaye는 말했습니다.
