박테리오파지라고 불리는 천연 박테리아 포식자를 사용하는 오래된 기술은 네바다 대학교 리노슬롯 무료체험 새로운 연구의 초점입니다. 이 기술은 육류 제품의 살모넬라 박테리아를 줄이는 데 사용됩니다.
Reno 네바다 대학교의 농업, 생명 공학 및 천연 자원 대학의 Amilton de Mello 조교수는 오늘 텍사스슬롯 무료체험 끝나는 국제 미국 고기 과학 협회 (International American Meat Science Association)슬롯 무료체험 그의 연구를 발표했습니다.
"우리는 살모넬라를 지상 가금류, 지상 돼지 고기 및 갈은 소고기슬롯 무료체험 90 %까지 줄일 수 있었다"고 밝혔다. "우리는 그러한 좋은 결과를 보여줄 수있게되어 기쁩니다. 식품 안전은 우리 작업의 중요한 부분이며 살모넬라 넬라는 미국 식품 공급슬롯 무료체험 가장 널리 퍼진 박테리아 중 하나입니다.".
살모넬라 넬라는 미국슬롯 무료체험 식품 보안 질병의 가장 흔한 원인 중 하나입니다. 박테리아는 설사, 열, 구토 및 복부 경련을 유발할 수 있습니다.
De Mello의 연구는 혼합 동안 myoviridae 박테리오파지를 적용하여 4 가지 유형의 살모넬라에 감염된 고기 제품. 세균성은 우리 환경슬롯 무료체험 일반적으로 발견됩니다.
실험슬롯 무료체험 살모넬라 박테리아를 냉장 고기 및 가금류 트림에 접종 한 다음 분쇄 전에 고기에 적용되었다. 박테리오파지는 박테리아의 세포를 침범하여 파괴했습니다.
"최종 지상 육류 제품슬롯 무료체험 살모넬라 넬라가 10 배 감소했다"고 말했다. "결과는 매우 고무적이며 우리는 고기 산업슬롯 무료체험 식품 안전을 높이기 위해 채택 할 수 있기를 바라고 있습니다."
De Mello는 텍사스 산 안젤로슬롯 무료체험 열린 제 69 회 AMSA 상호 고기 회의슬롯 무료체험 그의 연구에 대해 초대되었습니다. 전반적으로 그의 연구는 육류 산업 운영, 생산 비용, 육류 품질 속성 및 동물 복지에 긍정적 인 영향을 미치는 데 중점을 둡니다.
그의 광범위한 연구 프로그램은 동물 복지, 육류 품질 및 식품 안전과 같은 "농장슬롯 무료체험 테이블로"단계적으로 접근합니다. 그의 현재 연구는 사전 학살 물리적 조건, 부가가치 제품, 수확 전 및 수확 후 식품 안전 중재, 생리 학적 매개 변수의 근육 간 변형, 소고기 영양 가치 및 살모넬라 및 대장균의 영향과 관련이 있습니다. 처리 중.
대학의 육류 과학 프로그램은 2015 년 12 월 De Mello의 채용과 그의 새로운 육류 연구소의 개장으로 활기를 띠게되었습니다. 그는 그의 연구 외에도 대학의 농무부 영양 및 수의학슬롯 무료체험 육류 산업, 식품 안전 및 품질 시스템 및 고급 육류 과학에 대해 가르칩니다.
"우리는 매우 광범위한 육류 과학 프로그램을 만들고있다"고 그는 말했다. "우리는 육류 품질의 프로젝트를 가지고 있습니다. 동물 복지 및 식품 안전과 관련된 실험이 있습니다. 우리는 캠퍼스슬롯 무료체험 주요 육류 실험실과 3 개의 협업 실험실을 사용하여 학생들에게 연구 및 교육 경험을 제공합니다. 학생들은 네바다 농업 실험 스테이션에 갈 수 있습니다.
대학의 실험 스테이션에는 슬롯 무료체험 가공 공장, 사료 시설, 소 작업장 및 650 에이커의 관개 목초지가 있습니다.
"Amilton 은이 프로그램에 풍부한 에너지와 전문 지식을 제공한다"고 농업 슬롯 무료체험, 생명 공학 및 천연 자원 학장 Bill Payne은 말했다. "그는 수년 동안 불가능한 방식으로 농업 생산자와 더 잘 연결하고 지원할 수있는 슬롯 무료체험의 10 명의 신규 교수 중 한 명입니다."
