Amilton 피망 슬롯 Mello의 조교수 교수의 교육 및 연구는 네바다 대학교, Reno의 육류 과학 연구소 및 전 세계 육류 생산 관행의 안전성과 지속 가능성에 강력한 영향을 미치고 있습니다. 그의 병원체에 대한 그의 연구는 육류에서 질병을 일으키는 박테리아를 줄이기위한 새로운 방법론으로 이어졌으며, 그는 산업에 수익성있는 신제품을 제공하는 즙이 많은 육류 조각 인 Bonanza Cut을 개발했습니다.육류 및 가금류 검사에 관한 국가 자문위원회에 임명미국 농업 장관 Sonny Perdue.
Amilton 피망 슬롯 Mello receives the 2018 Foundation Early Career Innovator Award from Executive Vice Presi피망 슬롯nt and Provost Kevin Carman at the University’s annual Honor the Best program.
이러한 업적은 피망 슬롯 Mello를 2018 Foundation Early Career Innovator Award 인 피망 슬롯 Mello를 얻었습니다. 그의 작품을 인정하는 영광으로 혁신, 상업화 및 기업가 정신의 정신을 보여줍니다..
"상을받는 것은 더 많은 일을하고, 더 많이 배우고, 더 많이 연구하도록 영감을줍니다."피망 슬롯 Mello, 교수진생명 공학 대학에서 농업 및 천연 자원은 말했다. "더 나은 전문가가되고 싶게 만듭니다."
업계에서 일하는
박사 학위를받은 후 2010 년 네브래스카 - 링컨 대학교의 육류 과학 및 근육 생물학 분야에서 수의학 박사 학위를 취득한 피망 슬롯 Mello는 식품 가공 회사에서 기술 전문가로 근무하여 회사 제품을 개선하기위한 산업 연구를 지원했습니다.
이 작업을 수행하는 동안 피망 슬롯 Mello는 자신이 "잠재력이 상당한 작은 고기 컷"이라고 부르는 것을 발견했습니다. 그는 요리와 샘플을 위해이 컷 중 일부를 집으로 가져 가서 맛있는 신제품을 발견했다는 것을 인식했습니다.
이로 인해 피망 슬롯 Mello가 개인적인 계시를 받았습니다. "연구 개발이 항상 첫 열정이었고 그것이 내가하고 싶은 일이라는 것을 깨달았습니다."
대학에서 교수진을 찾고 얻은 후, 피망 슬롯 Mello의 첫 번째 목표는이 고기 컷을 개발하는 것이 었습니다. 대학은 그의 비전을 받아 들였고 곧 14 % 지방으로 구성된 매우 맛이 좋고 부드러운 Bonanza 컷을 개발했습니다..
혁신적인 제품은 많은 외국 시장에서 성공을 거두었으며 업계에 긍정적 인 경제 기회를 창출했습니다.
육류 생산 안전 혁신
피망 슬롯 Mello의 식품 안전 연구 연구는 또한 세균성 박테리아의 적용, 특정 박테리아를 감염시키고 붕괴되는 바이러스의 적용을위한 방법론을 개발함에 따라 중요했습니다. 이 적용 과정은 Salmonella, E. Coli 및 Listeria와 같은 악명 높은 질병을 일으키는 박테리아를 제거합니다.
그는 현재 MicroRNA (비정상적으로 조절되고 암과 같은 인간 질병으로 이어질 수있는 유전자의 발현을 담당하는 분자)가 쇠고기로 표현되는 방법을 조사하고 있습니다. 그의 연구는 쇠고기가 소비 될 때 마이크로 르나가 인간 건강에 어떤 영향을 미치는지를 밝히고 궁극적으로 사람들이 먹는 고기의 영양가 더 나은 영양가로 해석 될 수있다..
이 혁신 모두 식품 안전, 영양 가치 및 식량 안보 향상에 영향을 미칩니다. 그는 "여기서 우리가하고있는 모든 연구는 업계에 적용 할 수 있습니다. 우리의 교수진 목표는 육류 피망 슬롯뿐만 아니라 다른 동물 피망 슬롯 분야에서도 서구의 연구에서 참조하는 것입니다.".
직장 준비 학생 준비
피망 슬롯 Mello의 경험을 통해 학생들과 독특한 관점을 공유 할 수 있습니다. 그는 식품 가공 공장에서 일하는 경험 때문에 대학 수업에서 일반적으로 발생하지 않을 수있는 시나리오를 제시합니다.
"저는 대학에있을 때 배울 기회가 없었던 학생들에게 가르쳐주고 싶습니다."실제 상황에서 배웠으며 학생들이 방법론을 사용하여 직장에서 문제를 해결하는 방법을 알고 싶어합니다. ".
농업을 전공하는 학부생 인 Alexandria Caven피망 슬롯r는 피망 슬롯 Mello의 교육 및 연구 접근 방식에 감사합니다.
"저는 작품의 범위에 놀랐고, 학부생이었고, 학생들에게 매우 높은 기대치를 가지고 있습니다."최근에 습식과 건조 쇠고기의 자질을 비교 한 프로젝트를 수행 한 프로젝트를 수행하고 있습니다.
피망 슬롯 Mello의 과학 발전에 대한 약속은 분명합니다. 그는 "이것은 내가 좋아하는 일입니다. 실험실에서 편안한 곳은 없습니다. 우리는 육류 산업의 개선을위한 중요한 연구를 개발하고 있습니다.".
