농업 대학 생명 공학 및 천연 자원의 영양 부서는 이번 학기에 새로 개조 된 영양 슬롯 커뮤니티 연구소를 공개했습니다.
“공간은 이제 실습 경험을위한 슬롯 커뮤니티의 요구와 욕구를 더 잘 충족시킵니다.”강사Maureen Molini“슬롯 커뮤니티은 경험 학습을 찾고 있습니다.
이 시설에는 8 개의 동력 실험실 스테이션과 고화질 비디오 모니터 및 개선 된 기후 제어 기능이 있습니다. 변화는 슬롯 커뮤니티이 흥미롭고 효과적인 방식으로 영양에 참여하는 실습적이고 협력적인 환경을 조성합니다.
“시연은 슬롯 커뮤니티이 식품 과학 개념이 생겨나는 것을 볼 수 있도록 도와줍니다.”라고 말했다. "개념에 대해 읽고 듣는 대신 슬롯 커뮤니티은 음식에 대한 음식 기반 노출을 가지고 있습니다."
실험실에서 슬롯 커뮤니티은 워크 스테이션 주위에 서로 마주칩니다. 이것은 그들이 새로운 아이디어를 공부하고 탐구하고, 팀워크와 혁신 기술을 개발하도록 장려합니다.
“슬롯 커뮤니티이 더 많이 상호 작용하고 있습니다.”Dietetics Director의 교훈적인 프로그램Jolyn Wirshing"사회적이고 재미 슬롯 커뮤니티."
방 주변의 대형 비디오 모니터는 모든 사람이 코스 커리큘럼 및 실험실 지침을 쉽게 볼 수 있도록합니다. 이것은 슬롯 커뮤니티이 실습 영양 과학에서 배우고 손을 대는 데 도움이됩니다.
“실험실에서의 경험은 슬롯 커뮤니티이 과학, 화학, 음식 안에서 일어나는 일을 이해하는 데 도움이된다”고 말했다. "음식이 무엇인지, 어디에서 왔는지, 왜 먹는 지, 왜 영양 적으로 중요한지 설명 할 수 있습니다.".
업데이트 된 공간에서 슬롯 커뮤니티이 이용할 수있는 내용의 하이라이트에는 다음이 포함됩니다.
- 장비 측정, 예를 들어 높이 보드 및 식품 및 체체 및 체체 규모와 같은.
- 영양 슬롯 커뮤니티 장비; 및 핫 플레이트, 블렌더 및 전자 레인지와 같은 가전 제품.
- 신선하고 부패하기 쉬운 용품and more.
실험실 및 관련 강의에서 슬롯 커뮤니티은 과학적 방법과 같은 주제를 탐구합니다. 건강, 만성 분열 예방, 체력 및 스포츠에서 영양의 역할;
업데이트 된 공간에서 슬롯 커뮤니티이 이용할 수있는 내용의 하이라이트에는 8 개의 전동 실험실 스테이션, 고화질 텔레비전 화면, 측정 및 영양 과학 장비 등이 포함됩니다. Jamie Benedict의 사진.
학부생을위한 삶을 변화시키는 슬롯 커뮤니티
리모델링 된 공간은 슬롯 커뮤니티 121 : 인간 슬롯 커뮤니티과 같은 과정을 통해 이용할 수 있으므로 대학의 학부 인구에 영향을 미칩니다.
“영양 121은 캠퍼스에서 실제로 인기있는 수업입니다.”라고 Wirshing은 말했습니다. "교육 및 비즈니스 전공과 같은 비 과학 전공이 과학 슬롯 커뮤니티 크레딧을 얻는 데 도움이됩니다."
그러나 클래스는 단지 확인할 상자가 아닙니다.
“나는 이것을 인생을 바꾸는 계급으로 접근한다”고 Wirshing은 말했다. "이것은 당신이 사용할 수슬롯 커뮤니티 것입니다. 즉시 자신과 관련 될 수 있습니다."
수업은 봄, 여름, 학기당 약 400 명의 슬롯 커뮤니티에게 가르칩니다. 강의 외에도이 과정에는 슬롯 커뮤니티이 리모델링 된 영양 과학 실험실에서 소규모 그룹으로 완료 한 4 가지 실습 경험이 있습니다.
지방 분석 실험실에서 슬롯 커뮤니티은 일반적으로 먹는 식사에서 지방 그램을 분석합니다. Jolyn Wirshing의 사진.“실험실은 실습 및 개인의 관심을 제공합니다.”라고 Wirshing은 말했습니다. "슬롯 커뮤니티은 강사 및 조수와 밀접한 관련이 있다고 느끼게합니다."
슬롯 커뮤니티은 신체 측정을 탐구합니다. 식품 라벨, 부분 및 부분 왜곡;
“Fat Analysis Lab에서는 Panda Express 또는 Cane의 닭 손가락을 키우는 것과 같이 슬롯 커뮤니티이 일반적으로 먹는 장소에서 식사를하고 에탄올을 사용하여 지방을 꺼내기 위해 식사를합니다.”라고 Wirshing은 말했습니다. "슬롯 커뮤니티은 지방과 분리 된 지방을보고 지방 그램을 분석하며 메뉴의 내용과 나온 것을 비교할 수 있습니다.".
영양 대학원생 Irene Richardson 은이 슬롯 커뮤니티을 가르칩니다.
그녀는“슬롯 커뮤니티이 실험실 관련 악기와 함께 특정 패스트 푸드의 지방 함량과 같은 영양의 주요 측면을 실습하고 면밀히 분석 할 수있는 공간을 확보 할 수있는 공간을 가르치는 것은 실제로 가르침을 집으로 몰아 넣습니다.”.
슬롯 커뮤니티, 음식 및 과학 연결
수량 식품 구매, 발효 식품의 과학 및 식품 과학 원리와 같은 다른 과정도 슬롯 커뮤니티을 사용합니다. 이것은 음식에서 분리 된 문화에서 중요합니다.
“전형적인 미국 음식 예산의 절반 이상이 집에서 멀리 준비된 음식에 사용됩니다. “담보 피해는 우리가 음식에 대한 참여가 적다는 것입니다.
식품 과학의 원칙, 미래의 영양사를위한 계급, 슬롯 커뮤니티은 과학을 현실 세계에 연결합니다.
“우리는 식품의 슬롯 커뮤니티과 그것이 산업과 자신의 경험과 어떻게 관련되는지에 대해 이야기하고있다”고 말했다. "예를 들어, 우리는 이제 세포를 공기에 노출시킬 때 발생하는 효소 브라우닝이라는 자연 반응을 억제 할 수 있기 때문에 패키지에서 밝은 녹색으로 보이는 아보카도 소스를 구입할 수 있습니다.".
Molini의 슬롯 커뮤니티은 실험실에서 효소 브라우닝을 탐구합니다. 그들은 사과를 뜨거운 물에 뿌려서 플라스틱으로 싸거나 레몬 주스로 치료합니다.
Molini는 또한 슬롯 커뮤니티과 함께 음식의 수분 활동을 탐구합니다.
“식품 회사는 식품의 수분 활동을 통제하기 위해 많은 노력을 기울이고 있습니다. "예를 들어, 건포도 밀기울의 건포도가 브랜드 플레이크에 적용되는 것을 막기 위해서는 많은 식품 슬롯 커뮤니티이 필요하고 플레이크의 바삭 바삭함을 유지하기 위해및건포도의 씹음.”
그의 발효 식품의 슬롯 커뮤니티에서 조교수Steven Frese수업에서 논의 된 생산 및 발효 과정의 차이를 치즈의 질감, 냄새 및 맛에 연결하기 위해 리모델링 된 공간에서 다양한 치즈를 선보였습니다. 그 후 영양 슬롯 커뮤니티 Kavin Sivakumar는 다양한 치즈에 대해 배우고 시음하는 데 좋은 시간을 보냈다고 말했습니다.
“나는 정말로 치즈 랩을 즐겼습니다.”그는“정말 재미있었습니다.”
그 재미는 사랑의 노동입니다.
“신선하고 부패하기 쉬운 용품을 얻기 위해 매주 포장 도로를 두드리고 있습니다. "하지만 슬롯 커뮤니티은 음식을 좋아하고 사랑하는 사랑을 좋아합니다."
학습을위한 살아슬롯 커뮤니티 유산 제공
현대화 된 슬롯 커뮤니티은 1956 년에 지어진 대학의 Sarah Fleishmann Building의 2 층에 거주하고 있으며 1956 년에 지어졌으며 식품 산업의 아내 인 Sarah H. Fleischmann의 이름을 딴 Max C. Fleischmann..
최근 공간의 변화는 슬롯 커뮤니티 의장이 주도했습니다Jamie Benedict. 그들은 2008 년 전임자, 현재 슬롯 커뮤니티 스테이션 디렉터가 시작한 작업을 구축합니다.생명공학 및 천연피망 슬롯 커뮤니티
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슬롯 커뮤니티에 대한 쌍의 작업은 대학이 고품질 교육 및 연구 프로그램을 제공 할 수 있도록합니다.
“영양 및식이 요법에 관한 교육을위한 인증위원회는 정기적으로 슬롯 커뮤니티을 교육하려는 부서의 노력을 평가합니다.”라고 Molini는 말했습니다. “엄격합니다.
최고 혜택 혜택 교수진과 슬롯 커뮤니티 모두
Richardson은 다음과 같이 말했습니다 :“실험실은 제가 교수 기술을 연마하기에 매우 편안한 공간이되었으며 슬롯 커뮤니티을위한 학습 분위기를 더욱 향상시킵니다.”.
새로 리모델링 된 슬롯 커뮤니티은 대학의 Sarah Fleishmann Building의 2 층에 있습니다. 1957.
